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[哩阿娜リアーナ]: 

最近正在研究怎麼用手機把食物拍得漂亮些,

因為每次看到其他食譜作家的美食照片,

都覺得好美味.好漂亮,看著就會很想試著做看看~

所以期許自己學習更多料理的同時,也能學習美化料理,

希望能夠將每一道料理都盡量美美的呈現出來~~

 

今天做了一道[味噌燉雞燴飯],

沒有參考任何食譜,完全憑自己的口味跟想像,但是成果還不錯喔!

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<材料>

去骨雞腿肉....1隻

馬鈴薯....2顆

紅蘿蔔....2根

大蒜....6瓣

大蔥....1支

<調味料>

味噌醬....5大匙(我是使用黃味噌,份量還是要看味噌本身的味道,依味噌鹹度做調整)

柴魚高湯....1杯(稍微有點鹹度喔!)

水....3杯

太白粉水....適量   勾芡用(我是使用片栗粉)

<作法>

準備工作:

1.雞腿.馬鈴薯.紅蘿蔔切塊

2.大蒜切碎,大蔥切段

進行料理:

1.雞腿肉直接下鍋煎至金黃(中火即可,為了健康及身材~我都不再加油喔!!雞油會自然產生!)

2.大蒜及大蔥與雞腿肉再次拌炒一下爆香

3.剛炒好的鍋內再放入馬鈴薯及紅蘿蔔塊,全部一起拌炒,煮到馬鈴薯及紅蘿蔔開始有點透熟(大概5~10分鐘)

4.加入高湯.水.味噌醬燉煮大概30分鐘,最後起鍋前再拌入太白粉水,微微加熱變濃稠,就完成囉!!!

 

有時為了趕上課,會需要提前準備便當,

常常得把冰箱各式各樣的菜,DIY的組合成一頓佳餚,而且是需要簡單快速的方式,

所以這道菜真的很方便~再把剛煮好的白飯添上,就是一道美味的燴飯啦!

 

留學生活的一開始並不輕鬆,

生活上,展開新的生活需要買許多用品.家具.找房子,

一下子會多出許多開支,心裡也會有些壓力,

人生地不熟,語言也不熟的到處去了解生活跟求學資訊,

前陣子終於安頓下來了,但最近要搬家,又開始搬運跟整理...,

課程上,每天上半天課,下課要複習預習學校課程,

也自行參加了大阪市的日本語教室,另外也要準備日本語試驗的練習....等等,

其實比較在台灣上班的日子,現在念書的生活真的沒有比較輕鬆~

雖然是很忙碌緊湊的過著,但還是覺得非常充實跟開心,

因為是做著自己所喜愛的事情,很多的辛苦跟挫折就會過去,

所以不管大家現在正在做著甚麼樣的事,

只要清楚是自己喜愛的.自己選擇的,那就開心的面對每一天吧!

一起加油囉~

 

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波嚕 & 哩阿娜

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